Sağlıklı Beslenmenin Sihirli Değneği

Bütün sağlıklı beslenme, sağlıklı yaşam, kilo verme hatta kilo alma programlarında bile benden ilk duyacağınız şey SU olacak. O yüzden su neden önemli anlatmak istedim.

Su insan yaşamı için oksijenden sonra gelen en önemli ögedir. Vücudumuzun çalışabilmesi, enzimlerin düzgün salınabilmesi ve organlarımızın sağlığı için bedenimizin yarısını oluşturan suya ihtiyaç vardır. İnsan vücudu bazı besin öğelerinin eksikliğinde haftalarca hatta yıllarca yaşarken susuz ancak birkaç gün yaşamını idame ettirebilmektedir. Vücut su içeriğinde % 3-5 kadar ufak bir değişme halsizlik artışı, konsantrasyon bozukluğu, kas gücü kaybı, baş ağrısı, baş dönmesi ve görme bozukluğu gibi bir çok rahatsızlığa neden olabilmektedir.

Vücudun bütün hücrelerinde yer alan su en çok kan ve kas dokusunda yer almaktadır. Bu suyun kaynağı ise yalnızca içilen sıvı gıdalar olmayıp, vücutta enerji oluşturan besin öğeleri metabolizmalarının son ürünü olarak alınabilmektedir. Dolayısıyla her 1000 kkal için 1 litre sıvı ya da günlük 10-12 bardak su içilmesi önerilmektedir.

Günümüzde özellikle çalışma ortamlarında dikkati daha iyi sağlayabilmek adına veya alışkanlıklar sebebiyle kahve ve çay tüketimi artmıştır. Gün içerisinde fazla kahve ve çay tüketmek su tüketiminin azalmasına sebep olabilmektedir. İnsanlar genellikle su içmek için susamayı beklerler. Fazla çay ve kahve içenlerde bu içecekler susamayı baskıladığı için beraberinde su tüketimi azalmaktadır. Oysa ki günde sağlıklı bir yaşam için susamayı beklemeden 10-12 bardak yani ortalama 2- 2.5 lt su içmek çok önemlidir. Çay ve kahve içeriğinde bulunan kafein ve tanenler sebebiyle vücuda su sağlamadığı gibi mevcut suyun atılmasına da sebep olabilir. Bu nedenle vücudun ihtiyacı olan suyu sadece su veya kafeinsiz içeceklerden karışlamak daha doğrudur.

Yakın dönemde yapılan bir çalışmada kişilere normal alması gereken kalori verilmiş ve sadece aldığı su miktarı 3 lt ye çıkarılmış. Çalışma sonucunda kişilerde anlamlı kilo kaybı görülmüş. Ben sizlerden 3 lt içerek sadece su ile zayıflayalım demiyorum ancak bu kadar işimizi kolaylaştıracak bir besini ihmal etmemenizi istiyorum. Diyette her zaman sihirli bir değnek aranır. Aslında diyetin sihirli değneği sudur. Su içmeyi kolaylaştırmak için içine tarçın kabuğu, karanfil, nane yaprağı, elma – portakal veya sevdiğiniz bir meyvenin dilimlerini koyabilirsiniz.

Dyt. Gözde Şahin