Beslenme ve Kansızlık

• Demirden en zengin besinler et,tavuk,balık,yumurta sarısı, kurubaklagiller, koyu yeşil yapraklı sebzeler, yağlı tohumlar (badem,ceviz, fındık gibi), kuru meyveler,bal.
• Demir kaynağı olan besinlerin yanında C vitamini içeriği yüksek besinler tüketmeye çalışın. Örneğin sabahları yumurtanın yanında maydonoz yiyebilir yada portakal suyu içebilirsiniz. Etli bir yemek yediğinizde yanında koyu yeşil yapraklı sebzelerle hazırlanmış limonlu bir salata tüketebilirsiniz.
• Ispanak gibi koyu yeşil yapraklı sebze yemekleri yapılırken acı suyu çıksın diye haşlandıktan sonra sıkılıp, suyu atılmamalı. Böyle yapıldığında sebzelerin suyunda kalan tüm demir kullanılamadan atılmış oluyor.
• Çay ve kahve, yemeklerden hemen sonra içilmemeli. Çay ve kahvedeki tanenler demirin emilimini engelleyip atılmasına sebep oluyor. Çay ve kahve yemek yedikten 1-2 saat sonra tüketebilirsiniz.
• Konsantre meyve suları yerine taze sıkılmış meyve suları içilebilirsiniz.
• Keçiboynuzu, üzüm ya da dut pekmezinden, sabahları uyanır uyanmaz bir yemek kaşığı içebilirsiniz. Pekmezi yoğurt yada süte karıştırmadan içmenizde yarar var.
• Kansızlık problemi olan kişi aynı zamanda kalsiyum takviyesi alıyorsa ikisi aynı zamanda tüketilmemeli. Pekmezin içilmesinden 30-45 dakika sonra süt içilmeli.

Dyt. Gözde Şahin